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| 兰花集团 2018-11-15 8:45:09 您是第 578 位读者 |
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我的家乡是一座隐匿于大山深处的小小村落，它仅仅只有百余口人，村子里百分之九十以上都姓段，据传是由明中期一段姓人氏建庄，年至清代还曾出过盐商，村内院落均仿四合院建上下两层，石梯木楼板，亦属于历史悠久之古村落了。置身其中，似有穿越历史时空之感。没曾想，今日借着“泽州县发展全域旅游”的东风，我的那个沉寂山坳的美丽家乡竟然凭着独特的自然风光和独一无二的“柴火月饼”骤然现身于人们面前。我想定与它小巧的身姿，秀美的风景，浑厚的文化底蕴不无关系，正应验了俗语所讲：酒香不怕巷子深。
说起家乡，真是有数不完的思念。那里的大山拔地而起，形成百丈绝壁，凸显山的陡峭、险峻，一道河谷立于群山之间，高空俯瞰恰似一条丝带披肩。山上各种植被、荆棘、野花，郁郁葱葱，现在上山道路已很难找到，我儿时所见通往外界的唯一步行通道已被完全掩盖，想要徒步其间，就只能手脚并用地攀着灌木丛、荆棘树缓行，行至山腰，驻足回望，那清新的空气和大自然的芬芳就足以让人沉醉。那条绕村的季节河时至今日还让我记忆犹新，之所以称之为季节河只因为我家乡所处地理环境特殊，水源奇缺，岭上村子为解决吃水问题而拦河造坝，一到雨季，上游河水溢坝而出裹挟着山石河沙顺河道奔流而下，河床最宽处能达到近30米，我曾亲眼所见河道边农户们晾晒的丝麻、席子等等和前一刻还在悠然吃草的牛羊瞬间失去踪迹。然雨季一过，一切恢复宁静，小河仅剩涓涓细流直至干涸，当然现在那样的场景已经再也看不到了。我家乡那美丽的田园风光，对于那些户外运动者来说，真的不失为一个绝佳的游玩境地。
再说一说保存完好的“原始村落”。在我的记忆里，整个村子东西不过300步，南北不过200步，几乎所有的院子都是留存着古色古香的独特韵味。也许正是因为青壮年外出务工，家中留守的均是老人、孩童，才没有大量的新建房屋院舍，使得集中而紧凑的古建民居得以完整地保存下来。在街巷、院落中漫步行走，各种各样的精美的石雕、木雕、流传下来的各式木制门楣、匾额随处可见，足以显现其深厚的文化涵养；石梯的做工更是讲究，据说石梯所用石头并非本地出产，均是外地石材由工匠加工后再运输至村里，因此有着“一寸十八钻，一尺石头一尺缎”之说；上层楼板皆为粗壮的圆木和厚实的松木板材搭建。由条石的楼梯，纯原木楼板构建而成的精致二层小楼，一楼为居室，二楼则作为储物间（粮食、种子、农具等等），由东南西北四座小楼围成的四合院加之青石铺就的庭院，处处彰显着祥和、安宁。
三说“柴火月饼”。 它称得上是我小的时候最美味的“零食”了，吃上一口，齿颊留香。制作柴火月饼则是我们村每家每户必备技能之一，和面、擀面、擀饼、撒馅、捏角、印花、涂蜜……等十几道工序缺一不成。它所需原料其实非常简单，面是由自家产的小麦磨成的面粉配碱水和成，口感微甜，馅料是由芝麻、核桃碎配上红糖糖稀调制而成，双层面饼夹上馅料后再将饼边捏成穗边，辅以用玉米杆皮自制成的印花章加以修饰，最后表皮涂上特制的柿糖水就可以上火烘烤了。制作过程无需借助任何模具，纯手工就能完成，最为关键的当属烘烤，烤制的火候更是一辈一辈人手手相传至今，柴火烤制时所用木头全部是田间地头柿树或梨树的朽木枯枝，这样烘烤出的月饼口味浓重，同时还能品出果木的香气。
这就是我美丽的家乡，时常挂怀的家乡——中国传统古村落泽州县南岭乡段河村。欢迎亲爱的朋友们闲暇时间，约三五好友，到那里走一走，看一看，亲近一下大自然，目睹一番明清古建，一定会让您留连忘返的哦！ （段永新 作者单位：大阳矿） |
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公安备案 14050002000771